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    疫情过后:零售业如何寻求发展

     
    发表于 时间:2020/2/4 20:27:43  查看:4285 次  回复:0 次  复制链接
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    疫情过后:零售业如何寻求发展
      疫情,让全社会都付出了巨大的代价,零售业也一定无法独善其身,我们的应对、资源和未来都值得我们去思考,此次事件,让我们更加关注的是食品安全不安源的控制和质量链的过程管理。本身就是我们商业需要进步的方面,这一质量管理需求与商业利益转化,自身是交织在一起的。食品安全与经济利益,是投入与产出的问题,更是利益与长远利益的事情。下面小编就来给大家说说,此次疫情后:零售业如何寻求发展?
    疫情过后:零售业如何寻求发展
      当大部分人抱怨被锁在家里无所事事的时候,还有大量的企业采购、物流及工作人员,在保障基本安全的情况下,不因市场休市、不因政策应休,放弃团圆,已经奔波在市场、基地,在为民众而采,他们同样非常伟大,是我们值得尊敬的零售人!而企业间由此体现的工作意愿、物流效率、组货能力、控价能力等,彼此是有差异的!有些商铺几天都空空荡荡,而有些货量充足,企业,是有差距的。
      同时,能够合理有效的安排员工,沟通协调与社区、政府的关系,了解政策动向,及时做出预演安排,同时全面利用现有的渠道,与用户进行持续的沟通,不停业,不减质量,企业之间更是有差别的!
      特别是像野味市场、山货交易、活禽等不安全源的管理,更加需要专业化,全社会化;对于生产、加工、运输、储存全链路,更加呼吁工业化、专业化和科技化管控,而这条路,因为人民需要,中国会越走越坚定,而零售业,要越来越重视,质量越来越高,基于食品安全链的源头认证、信息公示、监测技术及过程管控呼唤更多技改资源,这既是政府责任,也是企业责任。
      就从业者来说,真正高质量的执行各种食药监的管理要求,是有高成本的,做好链的管理,有很多现实难度,食品市场特别是生鲜市场全链条都存在分散、繁杂、多层、动态的特征,在外部工业化和内部品牌化的双重需要之下,成本投入是难免的,在内部,企业更需要从员工的角度,进行卫生器具的配置、使用、清洗等方面的工艺设计,否则,这件事仍是一个更多形式主义的工作。
      但毫无疑问,食安工作一定会迎来战略升级。就像餐饮呼唤可视化厨房一样,零售业更加需要可视化后场,把源头、加工这些更加有利于消费者放心的要素呈现出来,不是为了作秀,而是真正的为了优化自己的企业格局。
      无疑,全社会经济总体遭受抑制,实体聚集性产业如娱乐、餐饮、教育等各个领域都在受到影响,并且躲过黄金期,后续还会有一定时期的困难,所有的积累,最终都会体现到实体零售领域。这场公共事件及其延续性影响可能会击倒一批基础差的企业,所以,2020的后续,可能是我们更加需要面对的!大家都难的时候,竞争会加剧,创新会被激发,重要的是,我们有觉悟吗?我们准备了吗?
      而可能的积极态势是,基于生存和发展的需求,全社会的经济活力可能在下半年更大程度的被激发,而这次激发的,除了新业态本身,更大可能是质量,这对行业是好事,但对有些企业来说,未必那么幸福。
      所谓?;?,更多是我们在危难中看到机会,在机会后获得发展,对此,我们要保持冷静的乐观。

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